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餐飲店如何降本

第一個就是降低建店成本 ,輕裝修重裝飾 ,不要去搞太多的復雜造型

標準化設計,采購和更換都很方便,降低定制成本。

在色彩上花些功夫,這樣成本很低,可以采用配色公式

然后要選擇專業的設計施工團隊,減少材料浪費和返工現象

不然自己盲目的做,萬一出現問題,重新采購,耽誤開業

 

第二點是把開店模型改小一點,以前三五百平現在改成150到200平,房租成本就減少了

能夠去廚師化,一定要去廚師化,就現在很多粉面店都不需要廚師了

就是用的預制底料加粉,出餐也很快,也可以降低人力成本

 

第三點就是能夠找到一個好的供應鏈

性價比比較高的供應鏈的話,可以降低你很多食材開支

如果很好的完成這三點,就已經極大的降低了成本

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